Para reducir costes y optimizar el rendimiento, se recomienda considerar la compra de una placa de inducción.
A la hora de elegir un nuevo equipo de cocina, a menudo no sólo se tiene en cuenta su aspecto, sino también sus características funcionales. Este aparato se ha hecho popular en muchos países por su gran funcionalidad y su consumo económico de electricidad, que permite ahorrar en la cuota mensual.
Al elegir un nuevo equipo de cocina, a menudo no es sólo la cuestión de la apariencia, sino también sus características funcionales.
A continuación vamos a entender lo que es una placa de inducción, pros y contras, el consumo de electricidad. Estos parámetros serán clave a la hora de elegir un equipo de cocina de alta calidad.
El dispositivo se ha hecho popular en muchos países debido a su rica funcionalidad, consumo económico de electricidad, lo que le permite ahorrar en el pago para el mes.
Tabla
- ¿Qué es una cocina de inducción de calentamiento?
- Aparato y principio de funcionamiento
- Consumo energético y potencia de las placas de inducción
- Ventajas y desventajas de las placas de inducción
- Diferencias entre cocina de inducción y eléctrica
- Consumo eléctrico de los quemadores de las placas eléctricas
- Las placas de inducción más populares
¿Qué es una cocina de inducción de calentamiento?
El diseño de las placas de inducción difiere significativamente de las habituales placas de gas o eléctricas. La diferencia radica en el funcionamiento de los elementos calefactores. La peculiaridad del aparato es la ausencia de una espiral, que se calentó por el paso de la energía eléctrica o térmica.
El diseño de las cocinas de inducción difiere significativamente de las cocinas habituales de gas o eléctricas.
El calentamiento se produce mediante la formación de un potente coágulo de ondas electromagnéticas, que se propagan a través del metal e inducen procesos de calentamiento. El calor resultante se transfiere a la vajilla y los alimentos. Este enfoque permite que la energía se utilice de forma competente para el fin previsto, lo que permite un ahorro significativo.
El calentamiento se produce mediante la formación de un potente coágulo de ondas electromagnéticas que se propagan a través del metal e inducen procesos de calentamiento.
Hay que tener en cuenta que no cualquier recipiente de cocina es apto para su uso en una placa de inducción. Estos recipientes deben tener una mayor densidad y pasar las ondas electromagnéticas. Normalmente se utilizan baterías de cocina de acero.
Tenga en cuenta que no todos los utensilios de cocina son adecuados para su uso en una placa de inducción.
Véase también Diseño de una pequeña cocina-salón de 30 metros cuadrados con ejemplos fotográficos
Aparato y principio de funcionamiento
Para entender cuánta electricidad consume una placa de inducción, es necesario comprender su estructura y principios de funcionamiento. Gracias a su método especial de calentamiento, el aparato ganó popularidad en el mercado en poco tiempo. El proceso de calentamiento se produce mediante la transmisión de impulsos magnéticos generados por un campo electromagnético. Éste, a su vez, se genera por el paso de corriente eléctrica.
Para entender cuánta electricidad consume una placa de inducción, es necesario conocer su estructura y principios de funcionamiento.
Tradicionalmente, la superficie de calentamiento de un aparato de este tipo consta de los siguientes elementos estructurales
- panel de control
- parte principal (carcasa);
- unidades de potencia;
- sensor de temperatura.
La peculiaridad de tal diseño es la siguiente — el impulso de calentamiento se lleva a cabo direccionalmente. Esto significa que la energía no se disipa, sino que sólo calienta los alimentos en los platos. Los objetos circundantes permanecen fríos.
Información adicional. Esta es una gran opción si tienes un niño pequeño. Ahora no se quemará accidentalmente si toca la superficie de la cocina. Ya no tendrá que guardar cerillas peligrosas en casa.
Atención Cuando utilice una placa de inducción, tendrá que comprar nuevos utensilios de cocina. Deben tener el valor adecuado del coeficiente de penetración magnética. La opción óptima son los productos hechos de ferromagnético.
Otra solución innovadora — no hay necesidad de instalar una bobina de calentamiento. Este enfoque ha reducido la cantidad de energía y ha aumentado la fiabilidad del sistema.
Otra solución innovadora es que no hay necesidad de instalar un serpentín de calefacción.
La placa de cocción es una superficie de cocción en forma de transformador. La bobina de inducción está situada inmediatamente debajo. El segundo elemento para que funcione el campo electromagnético será la batería de cocina que coloque sobre la superficie.
El segundo elemento para el funcionamiento del campo electromagnético serán los platos que coloque sobre la superficie.
El aparato está conectado a la red eléctrica en todo momento. El calentamiento sólo se produce cuando se coloca el recipiente correspondiente sobre la placa de cocción. El principio de funcionamiento es el siguiente: la corriente alterna pasa por la bobina y forma un campo electromagnético que se transmite al fondo de los utensilios de cocina. Bajo su influencia, la superficie comienza a calentarse hasta alcanzar la temperatura deseada. Los alimentos se cocinan en las corrientes de calor, que se propagan por el calentamiento del campo magnético.
Los alimentos se cocinan mediante corrientes de calor que se propagan calentando un campo magnético.
Este método se caracteriza por un bajo consumo de energía. Todo el calor se dirige exclusivamente al recipiente de destino, lo que permite cocinar los alimentos mucho más rápido. La potencia de las cocinas de inducción en kW es de 3,5, muy inferior a la de los aparatos convencionales de gas o eléctricos.
Todo el calor se dirige exclusivamente al recipiente de destino, lo que permite cocinar mucho más rápido.
Para controlar todo el proceso de cocción, hay un panel de control en la parte superior. Con su ayuda, se determina la presencia del recipiente en la superficie y se ajusta el nivel de potencia óptimo en función de las características obtenidas.
Para controlar todo el proceso de cocción, hay un panel de control en la parte superior.
Ver también Diseño de cocinas tipo loft: interiores en la mejor tradición de los promotores americanos
Consumo energético y potencia de las placas de inducción
Conociendo el principio de funcionamiento, se puede determinar cuánta electricidad consume una placa de inducción. Esta cifra depende de las características de diseño de los aparatos de cada fabricante. Si nombra una cifra media, no debería superar los dos kW por hora para un quemador. A muchas personas esta cifra les puede parecer bastante elevada. Al mismo tiempo, la mayoría de las cocinas tienen de dos a cuatro quemadores. Es decir, el consumo de electricidad, a primera vista, es bastante alto. Vamos a entender cómo resulta para ahorrar dinero con un dispositivo de este tipo.
Conocer el principio de funcionamiento, se puede determinar la cantidad de cocina de inducción consume electricidad.
Según los indicadores de productividad, la eficiencia de la placa de inducción alcanza el noventa por ciento. Tal resultado se consigue gracias al calentamiento direccional de la superficie de la placa. Calienta los alimentos o el agua mucho más rápido que otros tipos de cocinas, lo que indica una alta eficiencia energética.
De este modo, los alimentos o el agua se calientan mucho más rápido que en otros tipos de cocinas, lo que indica un alto rendimiento energético.
Por ejemplo, si calienta agua en una placa de inducción, empleará seis minutos, mientras que en una placa convencional empleará hasta treinta minutos. Se trata de una diferencia significativa. Ahora puede valorar lo ventajoso que es utilizar placas de inducción. Permiten reducir el tiempo de cocción casi cinco veces. Si sabes cuánta energía consume una placa de inducción, puedes ahorrar mucho dinero en tus facturas de la luz.
Por ejemplo, si calienta agua en una placa de inducción, empleará en ello seis minutos, y en una convencional — hasta treinta minutos.
Ver también Diseño de cocinas Provence y sus características distintivas
Ventajas y desventajas de las placas de inducción
Sobre la base de lo anterior, es posible destacar tales ventajas de las placas de inducción:
- alta velocidad de cocción;
- la placa puede integrarse en el diseño de una mesa convencional;
- se caracteriza por una elevada velocidad de calentamiento de la superficie de trabajo
- la presencia de los utensilios de cocina en la superficie se determina automáticamente gracias a los sensores incorporados en el aparato
- el calentamiento se dirige exclusivamente a los utensilios de cocina y a su contenido; todos los demás objetos cercanos permanecen fríos;
- cualquier modelo de placa de inducción se caracteriza por su alta eficiencia, por lo que no es necesario mirar los indicadores de potencia de los equipos de diferentes fabricantes;
- una amplia gama de funciones diferentes, lo que le permite simplificar en gran medida el proceso de cocinar y realizar muchas ideas culinarias;
- fácil de limpiar — la superficie es muy fácil de limpiar con medios especiales;
- seguridad — no sufrirá quemaduras ni lesiones, no hay posibilidad de incendio;
- diseño moderno y sencillo, que encajará en cualquier interior y se convertirá en su decoración;
- la potencia aumenta o disminuye suavemente en modo automático, gracias a los sensores instalados.
A pesar de que las cocinas de inducción son equipos innovadores con muchas ventajas, debe conocer algunas de sus desventajas:
- sólo se pueden utilizar baterías de cocina ferromagnéticas especiales;
- el sistema de refrigeración emite un ruido importante durante el funcionamiento, que puede interferir.
Ver también Diseño de cocinas con ventana: técnicas originales y soluciones racionales
Diferencias entre cocina de inducción y eléctrica
Entendamos lo diferentes que son los aparatos. La principal diferencia entre los dispositivos radica en el principio de su funcionamiento. La placa eléctrica primero se calienta, después se calientan los platos y los alimentos. La placa de inducción calienta exclusivamente los platos, y ella misma permanece fría.
Una placa de inducción calienta sólo la vajilla y permanece fría.
Para un aparato eléctrico, el tipo de batería de cocina no es importante, pero para una placa de inducción tendrá que utilizar utensilios de cocina especiales. La segunda opción es más segura, ya que la superficie permanece completamente fría. Además, una placa de inducción calienta exactamente lo necesario, por lo que no tendrás que consumir demasiada energía. Se trata de una solución más económica que presenta numerosas ventajas.
Para un aparato eléctrico, el tipo de utensilios de cocina no es importante, pero para una placa de inducción tendrá que utilizar utensilios de cocina especiales.
Vea también ¿Elegir un diseño para su cocina? No deje de leer este artículo.
Consumo eléctrico de los quemadores de las placas eléctricas
Dependiendo del tamaño, el modo de cocción y el consumo de energía es diferente:
- pequeña — la potencia no supera 1 kW, lo que resulta adecuado para la cocción lenta;
- media — la potencia alcanza los 2 kW, lo que permite cocinar sopas y otros platos;
- potente — la potencia alcanza los 3 kW, diseñada para recipientes grandes.
Vea también Diseño de cocinas de 10 metros cuadrados: concepto, funcionalidad y ergonomía
Las placas de inducción más populares
En el mercado moderno hay placas de inducción de distintos fabricantes. A continuación encontrará una comparativa de las opciones más populares.
Las placas de inducción se comercializan hoy en día a través de distintos fabricantes.
Vea también Las sutilezas del diseño de cocinas en blanco y negro
Siemens
Equipada con cinco quemadores. Algunos de ellos se ajustan de forma independiente al tipo de utensilio de cocina. Equipado con un cómodo panel de control y sensores de temperatura. Hay un sensor de temperatura residual que mantiene el calor durante mucho tiempo.
Hay un sensor de temperatura residual que mantiene el calor durante mucho tiempo.
Bosch
Un panel con cuatro quemadores. Se pueden combinar para maximizar la superficie útil de cocción. Hay una función que permite aumentar la potencia de un quemador individual hasta un cincuenta por ciento.
Existe una función que permite aumentar la potencia de un quemador individual hasta un cincuenta por ciento.
Zanussi
Una opción económica con quemadores multifunción. Se caracteriza por un diseño y un control sencillos. Se caracteriza por su fiabilidad y seguridad.
Versión económica con quemadores multifunción.
Maunfeld
Uno de los mejores aparatos en relación calidad-precio. El panel de inducción está equipado con una rica funcionalidad. Dispone de protección infantil y desconexión automática en caso de derrame de agua.
Una de las mejores relaciones calidad-precio.
Véase también Selección e instalación de herrajes para muebles de cocina
Hansa
Una cocina completa que se asemeja a los modelos tradicionales. Representa una combinación de placa de cocción y horno eléctrico. Destaca por su gran eficacia y productividad. Las cocinas de inducción son soluciones modernas para cocinar. Encajan perfectamente en el interior de la cocina, tienen una amplia gama de funcionalidades y una alta eficiencia.
Una cocina de pleno derecho que se asemeja a los modelos tradicionales.
